{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

我們要去上海參加『陸家嘴咖啡節』活動～

10/19 ~ 10/28 將暫停出貨！

我們要去上海參加『陸家嘴咖啡節』活動～

10/19 ~ 10/28 將暫停出貨！

我們要去上海參加『陸家嘴咖啡節』活動～

Home / 部落格列表

【產地】巴拿馬 / 追求競賽等級咖啡莊園 – CHEVAS

  　　這座咖啡莊園，載著三位年輕人努力奮鬥的故事；一位是經驗豐富的二代咖啡農、一位是巴拿馬咖啡師冠軍、一位是法國咖啡調酒冠軍。這三位年輕人湊在一起，與其他莊園最大的不同，就是他們透過一次又一次的比賽實戰經驗，直接將這些收穫，投入在自家咖啡的種植與處理上，不斷地精進！簡單的說，他們所販售的咖啡，目標並不在一般的商用市場，只是想販售營利；他們每一款創作的咖啡，都是他們為了國際比賽上使用！每款都是嘔心瀝血，比賽級水準的品質！ 大家的咖啡準備好了嗎？黑熊要開始介紹囉~~  
2022-11-07

【產地】哥斯大黎加 / 珍珠莊園

  　　四年前，我們曾經帶來這一款和它的鄰居赫爾巴蘇（Herbazu）咖啡，還記得嗎？事隔多年，我們再度帶來蜜處理和日曬處理的珍珠莊園咖啡。透過這兩款咖啡，黑熊要來跟大家講講背後的故事。 咖啡準備好了嗎？我們要開始講囉~~ 『珍珠莊園 / LA PERLA』 　　親自跑過無數趟中美洲尋找好咖啡，哥斯大黎加是一個讓我們又愛又很的產地。這裡的人民熱情、純樸，遇到任何事情都可以用pura vida隨遇而安的態度來面對！經濟條件、治安也算不錯，好山好水環境優！而哥斯大黎加除了商
2022-11-02

【產地】衣索比亞AMG咖啡貿易公司

  　　衣索比亞AMG咖啡貿易公司，位於古吉產區的哈囉索莎處理廠以及罕貝拉處理廠，帶著迷人的深色莓果風味，當你在喝這款咖啡時，是否好奇這款獨具個性的咖啡是怎麼來的呢？黑熊將跟你分享更多關於這款咖啡的資訊。 咖啡準備好了嗎？黑熊要開始講囉~~   TUMAZ 黑熊咖啡 / AMG咖啡貿易公司簡介 　　看到AMG！會不會以為黑熊是要介紹賓士汽車的改裝廠！這家AMG咖啡貿易公司，全名為“Abebe Mulugeta Genet Trading
2022-10-13

【訊息】2022 BOP（Best of Panama）精品咖啡競標賽

  　　BOP，是全世界競標賽最高殿堂，很多人都好奇、充滿興趣，在網路上搜尋資訊，不如來看看BOP國際評審親自來介紹。黑熊咖啡生豆顧問 – Zack，是BOP競標賽的國際評審，過去曾在黑熊南港店多次舉辦相關的分享會與杯測會，每次都能從中了解BOP的真實面貌。此篇文章是黑熊將過去分享會，加上平日對談，做一個簡約的總整理，最後再加上黑熊自己這幾年參與BOP的心得，讓大家可以更快速的認識BOP。 咖啡準備好了嗎？我們要開始講囉~~   『BOP（Best
2022-10-09

【產地】衣索比亞SNAP咖啡貿易公司

  　　衣索比亞的國土面積是台灣30幾倍大，同一產區內有不同公司的處理廠，各自品質不一。這也是為何我們看到是同樣名字的咖啡，風味卻差別很大的原因。黑熊不只要讓您知道咖啡的產區在哪裡，更直接公布咖啡來自哪一家出口商，或許大家不會認識它們，但可溯源的咖啡資訊，是精品咖啡的價值之一。 　　2022年，黑熊全台獨家批次的衣索比亞咖啡，我們採購自衣索比亞SNAP咖啡出口商的全新咖啡。水洗、日曬、厭氧一次全部到齊！透過我們簡單的介紹，您不會只是在傻傻喝一杯咖啡，更能夠過這杯咖啡，對它背後的故
2022-10-06

【產地】翡翠莊園LANDRACE實驗品種

  　　翡翠莊園的農場中，有一座農場內的一個地塊，種植超過四百種咖啡品種的實驗區域！是全巴拿馬咖啡莊園最多的咖啡品種！你是否知道呢？ 咖啡準備好了嗎？跟著黑熊一起來看看這個有趣的地塊囉～   『翡翠莊園 ESMERALDA / LANDRACE介紹』 　　大家都知道，翡翠莊園從2004年以藝伎咖啡參賽Best of Panama競標後，不只是改變整個巴拿馬咖啡產業，更讓全世界感到驚訝！而在2007年，翡翠莊園超前部署，展開另一項計畫，也就是開始收集世界各地不
2022-09-14

【產地】Mi Finquita 小農場莊園

    　　小農場莊園（Mi Finquita），一家在BOP競標中近三年都在前十名的莊園，但這莊園對許多人來說，應該是相當陌生的！它可以說是一個非常新的莊園，不過莊園主則是一輩子都在做咖啡，其家族更是當地種植咖啡的先驅，咖啡已經是傳好幾代的家族事業。 　　有許多的好莊園、好咖啡，可能因為生豆商並未引進，所以在市場上大家無緣喝到，大家只能購買國外店家的產品，小農場莊園便是其中之一。這也是為何黑熊希望能直接從產地交易，透過親自產地的拜訪，能把更多好咖啡直接帶給各位。
2022-09-13

【產地】Guarumo 號角樹莊園

    　　號角樹莊園（Guarumo），雖然對許多人來說應該很陌生的莊園，但他近三年在Best of Panama的競標賽中，每年不是拿軍就是拿亞軍。如果你喜歡喝藝伎咖啡，是該好好認識一下這間莊園。 　　有許多的好莊園、好咖啡，可能因為生豆商並未引進，所以在市場上大家無緣喝到，大家只能購買國外店家的產品，號角樹莊園便是其中之一。這也是為何黑熊希望能直接從產地交易，透過親自產地的拜訪，能把更多好咖啡直接帶給各位。 咖啡準備好了嗎？黑熊要開始講故事囉～  
2022-09-13

【訊息】2022年黑熊咖啡藝伎豆單

    　　產季還沒有結束，所以豆單持續會更新中～   『2022年 黑熊咖啡豆單 / 競標批次』 ＊翡翠莊園獨立競標 / ES-N-1-2 Caballeriza Carnaval Natural ＊翡翠莊園獨立競標 / ES-N-2-6 Cabaña San Jose Natural ＊翡翠莊園獨立競標 / ES-N-4-1 Mario-Noria San José Natural
2022-09-08

【產地】黑熊的秘魯咖啡小故事

  　　或許一講到秘魯，大家心中一定會馬上浮現馬丘比丘（Machu Picchu）這個被評為新世界七大奇景，此生必遊勝地！但你可知道，秘魯曾是一個因為賣大便而致富的國家嗎？！ 黑熊對秘魯一種有個還未完成的緣分，咖啡準備好了嗎？黑熊要來講故事囉~~   『秘魯咖啡 / 黑熊與秘魯的緣分』 　　　　過去，黑熊喝過的秘魯咖啡經驗中，除了國名聽起來遙遠、夢幻、又是有機咖啡之外，品質與風味實在是一般般，所以它一直不在我們的採購名單中。直到2018年11月，黑熊老闆Vi
2022-09-01