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為準備台灣咖啡展,11/09起暫停客製化烘焙~
如果有需要補齊咖啡豆,請至“已烘焙咖啡”選購~
風土(terroir)
無論是在喝紅酒或是吃美食,
都常會被提到的一個名詞。
它代表著單純展現環境賦予的風味,
沒有人為刻意改變。
不過,
想要喝到純粹來自風土的味道,
其一是老天爺要賞飯吃,
其二是要付出大量今年和勞力在農園管理。
所以這幾年大家喝到的藝伎咖啡,
其實絕大多數都是來自處理法的風味,
人為的操作所刻意製作的風味,
這樣才能做出重口味、討喜的風味。
如果你真的想要品嚐純藝伎咖啡風土味,
推薦品嚐瓜瓜果和小農場~