Name: 巴拿馬 / 班比托莊園
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巴拿馬 / 班比托莊園

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　　令人難以置信的經典水洗藝伎風味。在熱的時候帶著白花、柚香、黃檸檬皮的香氣，像是法朋的老奶奶檸檬蛋糕。在稍微涼掉後，開始深色的莓果調性，藍莓的酸甜感。最後帶著像是紫葡萄、黑醋栗的風味。是一款非常細緻出眾的咖啡。

　　有一年，黑熊在當巴拿馬BOP競賽的評審時，喝到一款水洗藝伎，讓我們印象很深！它的風味非常細緻、層次多變！這代表班比托莊園在種植、採收與發酵的工作做得非常好！另外，重要的是非常乾淨且平衡！這代表莊園在製作上非常的細心，不會讓發酵過度，在後製處理上也小心翼翼的篩除掉瑕疵的生豆，並且能夠不疾不徐的慢速乾燥，讓咖啡生豆不會過度乾燥而影響品質。

　　班比托莊園的咖啡園不大，藝伎產量很少，但這也是它們能細心製作每一個批次的關鍵之一。黑熊一整年連續不間斷的在跟莊園溝通，但遇到巴拿馬大減產，整體產量少了至少50%！。

　　黑熊在八月的時候，親自前往巴拿馬，莊園主熱情招待我們到家用餐，他們也感受到我們很渴望買到班比托莊園的藝伎，才把超少量的藝伎給我們！我們追了幾乎一整年的時間，終於入手！這種咖啡對於一般生豆商來說量太少，並沒有商業利益，所以往往類似咖啡在台灣都喝不到，但黑熊就是要把最好的咖啡帶回來分享給大家~~

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想要完整的了解沖煮方式，可以看我們寫的這篇文章：居家/辦公沖煮咖啡方式

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