【生豆】翡翠莊園 LANDRACE 水洗

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莊 園:翡翠莊園 Esmeralda

農 場:非羅 El Velo
處理法:水洗處理 Washed

簡 介:
  翡翠莊園的El Velo農場,在波奎特鎮上(Boquete)北方,往農場開去,路上會經過許多知名莊園,例如Elida、Lerida...等。從主幹道左轉進入El Velo農場後,再開不久馬上在車道右手邊就能看到一整片實驗地,在每一排的前面都立著一根杆子,標記此排的咖啡樹是什麼品種。翡翠在這裡種植400多種咖啡品種,每年都會在這邊採摘、製作、杯測,去追蹤它們的風味。如果具有潛力的品種,就會考慮移栽到大範圍地塊,進行擴大產能。

  以前,很多人以為翡翠的Landrace是衣索比亞品種,不過這是個大誤解!實際上是有來自衣索比亞的品種沒錯,但並不是全部,它還包含來自其他產地的品種。翡翠每年不會把400多種全部都測試過,只會把當季有測過的,並且杯測品質通過的(莊園主Rachel和Daniel決定),把這些咖啡全部都混合在一起做販售,商品取名為『LANDRACE』,所以黑熊將產品中譯為實驗品種。
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