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【已烘焙】 小毛驢莊園 / 瑰夏 日曬（80克裝）

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El Burro 小毛驢莊園 - Geisha 藝伎

　　El Burro Geisha ASD（Anaerobic Slow Dry），厭氧慢速乾燥，莊園在2019年開始使用的咖啡發酵方式。將咖啡果實放置於塑膠桶內，封閉起來，創造出低氧的環境讓咖啡果實進行發酵，這時候許多的厭氧菌會比較活躍，所以在發酵上會和一般傳統的風味截然不同！風味會更加豐富，強化熱帶水果的調性咖啡櫻桃在密封容器中進行 48 至 72 小時的厭氧發酵，隨後在遮蔭的高架乾燥床上進行長達 20 天以上的緩慢乾燥。這種處理法強化了咖啡的果香與甜感，同時保留了 Geisha 品種的優雅風味。農場位於海拔1575至1800公尺，位於知名產區Boquete的西南方，也位於巴魯火山的最南側山坡。莊園總面積為 65 公頃，其中 30 公頃種植咖啡，35 公頃為原始雲霧森林保護區。這些獨特的地理與氣候條件，包括高海拔、火山土壤、低溫與濃霧，為Geisha咖啡樹提供了理想的生長環境。

　　這款咖啡風味變化多，端看你如何沖煮，呈現不同的風味特徵。香氣：茉莉花、橙花、接骨木花。風味：鳳梨、百香果、荔枝、蜜桃、蜜棗、紅糖。酸質：明亮而乾淨，類似黃檸檬與白葡萄。口感：圓潤滑順，尾韻悠長，帶有蘭姆酒與蜜李乾香氣。餘韻：乾淨且持久，帶有成熟果實的甜韻與花茶感。這款 El Burro Geisha ASD 展現了 Lamastus 家族對品質與創新的堅持，將 Geisha 品種的精緻花香與處理法的奔放甜感完美融合，極具辨識度與競賽潛力。

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