宏都冠軍莊園 / 聖露西亞

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  宏都拉斯的藝伎咖啡一直不是強項,過去買過的咖啡生豆,都在聽廠商畫虎畫蘭花,講得天花亂墜,讓黑熊滿心期待。每當烘完杯測後,喝到的時候總是X到心坎裡。如果你跟黑熊有相同經驗,快來試試看黑熊精選的這款宏都拉斯藝伎。

  聖露西亞農場(Finca Santa Lucia)以水洗藝伎咖啡,在宏都拉斯所舉辦的COE國際競賽會中:2019年拿到冠軍(2020年沒有舉辦),2021年又拿到冠軍!今年則是以2022年拿到亞軍!在宏都拉斯來說,真的是絕無僅有的表現。許多咖啡莊園拿了一次冠軍後,之後的成績可能不知道飛到哪裡去,但能夠像聖露西亞農場連續拿到好名次,除了代表它的藝伎超高品質,更代表莊園在處理咖啡的穩定度與複製性極高,才能年年穩定的輸出超高水準。

  在聖露西亞農場這款水洗藝伎咖啡中,依舊保持很傳統的水洗處理方式,純粹是利用人力、費工,用心的去處理每一個後製的細節,最後在使用慢速乾燥的方式,讓咖啡不至於因為快速的乾燥脫水,而損壞了品質。如果已經厭倦對於許多產地,不斷使用特殊處理來製造強烈發酵風味,而感到厭惡與厭倦的朋友,黑熊強烈推薦您來喝喝看這款水洗藝伎。熱的時候,帶著茉莉花、檸檬草的香氣,帶著白桃的清甜;涼掉後喝,層次轉變成較為深色的梅果,結尾帶點微微焦糖甜。如果你是水洗藝伎控,連聖露西亞都無法滿足你的話,那宏都拉斯基本上就放棄跳過算了。

  這就是黑熊特別推薦給大家的原因,要喝宏都拉斯咖啡,就喝品質最好的聖露西亞農場水洗藝伎。如果要暸解更多關於“聖露西亞農場”,黑熊特別寫了一篇介紹文:【產地】宏都拉斯最好的咖啡莊園 / 聖露西亞 SANTA LUCIA



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