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【聖誕節】 聖誕12強 / 掛耳禮盒

【聖誕節】 聖誕12強 / 掛耳禮盒

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一位黑熊好友詢問：“聖誕組內容？有掛耳組嗎？”
加上台灣在WBSC 12強和U12都拿下冠軍 🏆
所以我們特別製作了這一批”聖誕12強 / 掛耳禮盒“，限量組合 🎉

我們依照巴拿馬的咖啡產區，分成兩種不同的禮盒。
裡面每一款、每一間莊園，全部都是目前巴拿馬最頂尖的，
而且全部都是當季咖啡，絕不會中間塞個爛豆或過季的來騙你....
無論是哪一組禮盒的品項，想在台灣其他地方湊齊都很困難～

今年聖誕節和跨年，要喝就喝最好的！

聖誕掛耳禮盒組

👉👉 波奎特產區禮盒組 🎄

　　這個組合，包含了幾個今年BOP中成績超好的莊園！例如今年得到日曬組冠軍的艾利達莊園，以及水洗組冠軍的阿黛拉莊園。另外，還有日曬組第三名的阿爾鐵里莊園，其中更有是莊園幫我們特別客製的批次，使用跟送去BOP競賽一模一樣的處理法製作的批次。巴拿馬SCAP精品咖啡協會主席自己的黑月莊園，這是一家微批次莊園，要在台灣喝到是很困難的。另外還有小毛驢、翡翠紅標、女巫黃藝伎。

　　ALTIERI Alessa BOP Processing
　　ALTIERI Luci Geisha Natural
　　ALTIERI Alessa Geisha Washed
　　ADAURA Geisha Natural
　　ADAURA Geisha Washed
　　BLACK MOON Geisha Natural
　　ELIDA Torre Geisha Natural
　　ELIDA Falda Geisha Natural
　　EL BURRO Geisha Natural
　　ESMERALDA Fundador 3NB Geisha Natural
　　ESMERALDA Fundador 4WB Geisha Washed
　　LAS BRUJAS Yellow Geisha Natural


👉👉 沃肯與聖塔克拉拉產區禮盒組 🎄

　　巴拿馬絕對不是只有波奎特產區，只是因為波奎特的莊園比較集中，比較容易抵達。事實上，在火山西邊的沃肯或聖塔克拉拉產區，許多莊園近年來都拿過BOP競賽冠軍，或是專門製作國際選手競賽用豆為目標的莊園！事實上，這側產區的莊園，才可以真正考驗一個人，對於巴拿馬高端精品了解有多深入的測驗。

　　這組禮盒內，有鼎鼎大名的索妃亞莊園：2017年BOP水洗組冠軍、2020年水洗組冠軍和日曬組亞軍、2023年日曬組亞軍、2024年水洗組亞軍、日曬組第五！它是巴拿馬精品咖啡的指標之一，尤其今年又是近四年來品質最好的一年，不能不喝！騾子莊園（La Mula）則是它的姐妹莊園。而在它對面山頭則是神木莊園！這是一家超高品質的微批次莊園，最大關鍵就在於農場位於超高海拔！藝伎咖啡雖然較難生長，但是其細膩的質地，絕非一般低海拔咖啡的水準。簡單的說，這是一家老饕等級的莊園。

　　如果識貨的人，一看到裡面有一包托托瑪斯莊園，應該就會毫不考慮的買下這組禮盒。托托瑪斯莊園是去年BOP競賽冠軍，它是一家超級微批次莊園，去年的藝伎咖啡年產量，還不夠讓百分之一的台北市市民喝一杯，每公斤生豆的成本更是破台幣兩萬元。托托瑪斯莊園也是Los Pozos這一區最最最....深山裡面的一座咖啡莊園（路的盡頭）。黛博拉莊園應該也不用多做介紹，這是一家許多國際咖啡賽事，比賽選手都會選用的莊園之一，做精品的不可能有人不認識。飛豹莊園則是去年中國沖煮賽冠軍選手所使用的莊園。最後，則是在最西邊最知名的哈特曼家族的莊園，其中瓜瓜果莊園則是2022年BOP日曬組冠軍。

　　DEBORAH Vivid
　　DEBORAH Elipse
　　FLYING PUMAS Geisha Natural
　　GUARUMO Geisha Natural
　　GUARUMO Geisha Washed
　　LA MULA Geisha Natural
　　LOS CENIZOS Geisha Natural
　　MI FINQUITA Geisha Natural
　　MI FINQUITA Geisha Washed
　　SOPHIA Lot.20 Geisha Washed
　　SOPHIA Lot.35 Geisha Natural
　　TOTUMAS Geisha Washed



＊何時可開始沖煮？
　　收到後，建議放一個星期後再拆袋沖煮。

＊建議保存方式？
　　放在陰暗處，不要與熱源接近。

＊如何方便、穩定的沖煮一杯好咖啡？
　　沖煮掛耳咖啡最重要的“使用熱水量”。
　　我們每一包掛耳包都是12克的粉裝，如果你不知道要加多少熱水，我們會建議你先從1:15的比例開始，也就是使用180克的熱水來沖煮。

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