【現烘】 瑰夏日常 / 黛博拉莊園 - Afterglow

▍會員優惠
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▍瑰夏日常系列

　　我們希望能夠讓高貴的巴拿馬瑰夏咖啡更融入生活，讓更多朋友可以用較平易近人的價格，每天喝的到巴拿馬瑰夏。而放眼全世界最好的兩個咖啡產地，一個是巴拿馬，另一個則是所有咖啡的故鄉 - 衣索比亞；所以，我們將配比一半的衣索比亞咖啡，與極佳品質的巴拿馬瑰夏結合。

▍莊園簡介

　　Finca Deborah（黛博拉莊園）是一家在業界極富盛名的咖啡莊園。如果是在十年前的咖啡世界，世界最頂尖的咖啡賽事，一定都有選手使用，至今尚是如此。Deborah可說是賽豆界的指標莊園，雖然在這幾年後續許多莊園，也都因應競賽而製作特殊處理法而聞名的莊園，但Deborah依舊是極度活躍於國際舞台。

　　"Afterglow（晚霞）"，這是莊園給這一款處理法系列的產品名稱。“Deborah莊園有一大堆特殊處理法，刻意將發酵的風味做不同的變化，也是因應比賽的需求。我們有次前往莊園杯測，在跟莊園主Jamison聊天時，他說他自己也不喜歡喝這種特殊發酵的風味，自己還是喜歡純粹的風土味，但無奈比賽就是要這種特殊咖啡。而在整個Deborah莊園的瑰夏系列中，僅有兩個系列是完全單純的處理方式：日曬處理的Afterglow、水洗處理的Terroir。

▍混合豆種

＊Deborah Afterglow Natural
＊Ethiopia Harmasho Natural

▍其他建議

沖煮：咖啡粉15克，95度熱水225克。若覺得太淡，粉量增至18克；若太濃，粉量降至12克。
養豆：至少7天為佳
保存：最佳賞味期30~60天。若開封後一定要裝密封罐保存。