艾拉莊園 / 瑰夏 日曬

▍必喝原因

　　這是一間全新的咖啡莊園，可能你從沒聽過Eyla這名字，但他的鄰居可是超級知名的Nuguo莊園，特地帶回來讓大家當精品的領頭羊，搶先品嚐好咖啡。

▍小故事

　　這是一位香港朋友Raymond介紹的莊園，他跟我們說：“在Nuguo莊園附近，有一家新莊園出現！“ 近五年，中國對於精品咖啡的資訊，真的是快得讓人驚訝！反觀台灣，原本處於領導地位，卻在高端精品這一塊愈來愈退步，而且這跟有沒有花錢無關，而是連資訊的流通都是停滯的！市場大多都還停留在僅認識翡翠莊園，這點讓人感到很可惜。

　　前往巴拿馬前，我們特地聯繫了Eyla莊園，原本打算在BOP評鑒結束後，再前往他的農場拜訪，畢竟從Boquete產區要開到Jurutungo產區，車程也要兩個半小時。沒想到！莊園主居然說他們可以開車來拜訪我們！評鑒日第三天的下午，年輕的莊園主Abner，帶了整家人來拜訪！然後開他們談完之後，把樣品交給我後，又開兩個半小時回家！真的是讓人感動，又很不好意思...，所以約了等BOP評鑒完，換我們去拜訪。

　　Eyla莊園雖然是全新的莊園，但他們已經從事咖啡產業好幾年了，自己也有好幾座農場在種植咖啡，只是以前都是收完果實就賣給別人，直到去年成立了自己的品牌，農場的田間管理依舊由爸媽負責，咖啡的後置處理則由他來負責，姊姊則是負責會計。這次我們測試好了幾個批次，從海拔低到高全部都測一遍，後來選了兩個風味特別突出的，帶回來和大家分享～

▍其他建議

沖煮：咖啡粉15克，95度熱水225克。若覺得太淡，粉量增至18克；若太濃，粉量降至12克。
養豆：至少7天為佳
保存：最佳賞味期30~60天。若開封後一定要裝密封罐保存。