努果莊園 / 823號 / 瑰夏 蜜處理

▍必喝原因

　　Nuguo是巴拿馬最頂級的指標性莊園，而且在2025年的巴拿馬BOP競標賽中，獲得瑰夏水洗組第三名佳績，每公斤競標價高達5108美元！代表今年的Nuguo品質更是卓越的表現，是每家精品咖啡店必賣品項之一，更是喜歡喝好咖啡的你，不能錯過的品項。

▍小故事

　　去年當我們從產地回來後，就跟大家說：”Nuguo是當年微批次莊園中，CP值最高的！“ 直到年底，我們得知今年的報價後，更疾呼大家趕快喝Nuguo，因為即將漲翻天！今年Nuguo莊園價格漲翻天，水洗和蜜處理的成本直接漲2倍，日曬處理更直接飆漲5倍！而今年是Nuguo莊園自2018年以來，收穫最好的一年，所以批次量非常的多（雷也比往年更多）。我們去了兩趟巴拿馬，跟莊園主杯測了６次（有一次杯測是凌晨４點就開始喝，很瘋狂吧！），從批次編號５百多號，最後測到８百多號，最後精選了11個批次。

　　我們今年在Nuguo杯測，遇到最有趣的事情，是有些批次是使用“浮豆”來製作。這些浮豆通常是在第一步篩選時，比重較輕而漂浮在水面上的咖啡果實，絕大多數的莊園都會直接當作瑕疵豆而剔除，但Nuguo莊園主依舊使用這些果實來製作咖啡！雖然這些批次大多都喝不出有什麼異狀，但一樣的價格為何不買個正常的批次，所我們遇到這些批次，都是直接跳過 😂

▍其他建議

沖煮：咖啡粉15克，95度熱水225克。若覺得太淡，粉量增至18克；若太濃，粉量降至12克。
養豆：至少7天為佳
保存：最佳賞味期30~60天。若開封後一定要裝密封罐保存。