Name: 巴拿馬 / 芬奇塔莊園
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巴拿馬 / 芬奇塔莊園

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　　我們2020年在評鑑巴拿馬BOP競賽時，喝到兩款日曬藝伎，印象很深；它不是走發酵感較強的風味，但是熱帶水果的風味非常迷人，而且風味的轉變非常細緻！成績宣布後，這兩款咖啡分別為冠軍和第四名，讓我們注意到Ratibor Hartmann和Tessie Palacios Hartmann這兩位生產者，才知道原來這兩款咖啡系出同門，這兩位也就是瓜魯莫（Guarumo）和芬奇塔（Mi Finquita）的靈魂人物。

　　2021年，我們再次評鑑巴拿馬BOP競賽，在水洗藝伎組喝到一款爆炸花香，當下便覺得這款無疑就是冠軍；但有另一款是走細緻花香調性，整體的平衡感非常強！成績宣布後，爆炸花香是班比托莊園（Bambito），而細緻花香那款，就是就是芬奇塔（Mi Finquita）。瓜魯莫（Guarumo）和芬奇塔（Mi Finquita）的年產量都不大，但這也是更能專注在品質上的原因之一，而這兩年在BOP前三名都能看到Ratibor和Tessie的名字出現，對於他們在製作咖啡的品質上，是最直接的肯定。

　　無論是瓜魯莫（Guarumo）或芬奇塔（Mi Finquita），今年黑熊幫大家全部買齊了！而且日曬和水洗藝伎都喝得到。

如果想要知道更多關於芬奇塔莊園，請看我們的這篇文章：Mi Finquita 芬奇塔莊園

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